Se ha elaborado con uvas que proceden de mezcla de todas las parcelas de Pazos de Monterrei, de Tamaguelos fundamentalmente de terrenos pizarrosos y arcillosos y de parcelas de la zona de Oímbra que son de terrenos con gravas y arenosos. Parte de la uva fue macerada en frío. Con fermentación espontánea a temperatura controlada, en depósitos de acero inoxidable, pasando a hacer la FML en barricas de roble francés de 2º uso y de diferentes tonelerías. Ha permanecido en barrica durante 13 meses, casi un año en inox, para luego ser embotellado sin ser filtrado.