Dice uno de nuestros clientes que Bernard Baudry es el otoño (y la mitad del invierno) dentro de una botella. La verdad, no se nos ocurre una forma más poética de decirlo. Este Clos Guillot nace de una viña especial en ladera, con componente caliza y una parte superior con un componente arcilloso. Más gourmand que La Croix Boissée, más fácil de entender, en cualquier caso diferente. Ah, el terroir. Biodinámico certificado.