La Condenada se elabora con uva de un viñedo abandonado y condenado a morir en el mas oscuro de los olvidos (por eso se llama La Condenada), La bodega la compró en el 2012 y lograron recuperar las 0,8 hectareas de que consta. Piedra y arcillas, es el suelo de la misma. Dentro de esta pequeña parcela se vinifica por variedades. La fermentación maloláctica arranca por si sola en barricas de 500 litros de roble francés. Su crianza, también se realiza en barricas de roble francés de 500 litros por un espacio de tiempo que va de los 16 a los 18 meses.