Cocina veraniega libanesa

¿En qué consiste este curso de cocina? Descubre los aromas, colores y sabores de Oriente Medio en esta clase de cocina veraniega libanesa, un taller participativo pensado para quienes desean adentrarse en una de las gastronomías más frescas, aromáticas y equilibradas del mundo. La cocina libanesa combina tradición, producto de temporada y un uso magistral de hierbas, especias y cítricos, dando lugar a platos llenos de personalidad. Durante esta experiencia culinaria aprenderás a preparar un menú completo ideal para el verano, donde trabajaremos recetas tan representativas como la refrescante ensalada fattoush tradicional, los arayes de queso y zaatar —crujientes por fuera y fundentes por dentro—, o el kebbe de tomate, una elaboración vegetal a base de bulgur, hierbas y verduras llena de sabor. Completaremos el recorrido con un fatteh cremoso con gambas, berenjena, salsa de yogur y crujiente de piñones, un plato que combina texturas y matices en cada bocado. Para guiar a los participantes contaremos con Layla Chikhani, de origen libanés y apasionada de la comida con la que se crió. Es nutricionista, coach nutricional e instructora de yoga & pilates. Ha vivido muchos años entre Líbano y España; y, después de formarse en diferentes cursos de cocina saludable, además de investigar de forma autodidacta, empezó a impartir talleres teórico-prácticos en colegios, empresas y espacios de cuidado y bienestar, así como a cocinar a domicilio y para grupos. Además, ha desarrollado su proyecto “GastroSens: Una Experiencia Gastronómica Sensorial” que combina comida, meditación y música. Menú del Curso Ensalada Fattoush tradicional Arayes de queso y Zaatar: pan libanés relleno queso y Zaatar Fatteh cremoso con gambas, berenjena, salsa de yogur y crujiente de piñones Layali Lubnan: pastel de semolina y crema libanesa con almibar de rosas y pistachos ¿Estás listo para adentrarte en un mundo lleno de sabor y especias? ¡Sigue leyendo y descubre todo lo que van a aprender! ¿Qué vas a aprender? Explicaciones sobre la cocina libanesa y su historia Secretos para el mejor resultado Cuidado y tratamiento de las materias primas Conseguir el acabado perfecto Preparación de recetas libanesas dulces y saladas A dominar técnicas básicas de la gastronomía de Oriente Medio, como el uso de especias, hierbas aromáticas y salsas. ¿Por qué elegir el curso de brunch libanés? Te recomendamos que reserves este curso con Alambique si: Buscas un taller de cocina en Madrid, y te gustaría aprender una cocina diferente Deseas sorprender a tus invitados con sabores que no han probado nunca Quieres compartir esta experiencia con un amigo o familiar Quieres pasar una mañana haciendo una actividad diferente Cualquiera con un conocimiento intermedio de cocina puede participar en este curso; su objetivo es que aprendas a elaborar platos libaneses de la forma más tradicional y real. Todos nuestros cursos tienen un aforo mínimo y están, por tanto, sujetos a cancelación hasta 24h antes si no se alcanza el mínimo de alumnos necesario.