Rosendo López Rodés S. L.
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PROCESOS BASICOS PASTELERIA Y REPOSTERIA (C.FORMATIVOS)
18,00 €
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Descripción
En este libro se realiza una descripción pormenorizada de los conceptos básicos que permiten conocer, con mayor profundidad, las materias primas y los productos que se utilizan dentro de una pastelería y que son la base de los dulces elaborados con posterioridad.