Horno brasa Pira 90 Lux ED con cristal panorámico y mesa frontal para cocina profesional

Catálogo de hornos de carbón industriales El horno brasa Pira 90 Lux ED es un horno profesional diseñado para restaurantes con gran volumen de servicio que buscan cocinar con carbón vegetal manteniendo control de temperatura, productividad y seguridad en cocina. Este tipo de horno combina las ventajas de una barbacoa tradicional con la eficiencia de un horno cerrado, concentrando el calor del carbón y permitiendo cocinar carnes, pescados y verduras con el auténtico sabor a brasa. El diseño incluye el sistema de refrigeración Piracold, recogedor integrado de grasas, regulador de aire y cortafuegos de doble seguridad, elementos clave para trabajar con seguridad y estabilidad térmica durante todo el servicio. Con una producción aproximada de 110 kg por hora, este horno está pensado para restaurantes con alto volumen de clientes.  Características técnicas horno Pira 90 LUX ED Recomendado para: 140 comensales Tiempo de encendido: 40 minutos aprox Consumo máximo de carbón por servicio: 5 kg Consumo máximo diario (servicio continuo): 10 a 12,5 kg Autonomía por carga: 11 horas Producción por hora: 110 kg/h aprox Temperatura de trabajo: 180 a 350 ºC Potencia térmica nominal equivalente: 6 kW Capacidad bandejas GN por parrilla: 2 x GN 1/1 Medidas parrilla: 770 x 625 mm Peso neto: 303 kg Sistema y construcción: Sistema de refrigeración Piracold Recogedor integrado de aceites y grasas Regulador de aire Cortafuegos incorporado (doble seguridad) Puerta frontal con cristal panorámico Funcionamiento 100% con carbón vegetal Accesorios incluidos Atizador Pinzas tenedor Parrilla de varillas 90 Mesa frontal de 29 cm Esta mesa frontal facilita el manejo de parrillas y bandejas durante el servicio. Accesorios opcionales Parrilla acanalada Plancha Soporte para pinchos Soporte para pinchos de pollo Separador de guías Medias parrillas Parrillas mixtas Planchas mixtas Esto permite adaptar el horno a diferentes estilos de cocina profesional.  ¿Necesitas un horno brasa potente para tu restaurante? Muchos restaurantes quieren incorporar cocina a la brasa pero se encuentran con varios problemas: dificultad para controlar el fuego consumo elevado de carbón irregularidad en las temperaturas baja productividad en horas punta Un horno brasa profesional cerrado permite solucionar estos problemas, concentrando el calor y mejorando la eficiencia energética.  Pira 90 Lux ED: rendimiento industrial en cocina profesional El Pira 90 Lux ED está diseñado para restaurantes que necesitan una producción elevada sin perder calidad. Su diseño cerrado permite: concentrar el calor del carbón reducir el consumo de combustible mejorar la estabilidad térmica acelerar los tiempos de cocción Con una producción de hasta 110 kg por hora, es una herramienta ideal para restaurantes especializados en carnes a la brasa.  ¿Los hornos de brasa consumen mucho carbón? Es una preocupación frecuente. Sin embargo, un horno brasa profesional cerrado optimiza el consumo porque: concentra el calor reduce pérdidas térmicas mantiene la temperatura durante horas Esto permite cocinar grandes volúmenes con un consumo controlado.  ¿Qué debes tener en cuenta para elegir el horno de brasa que realmente necesitas? número de comensales en servicio punta volumen de producción necesario espacio disponible en cocina sistema de extracción de humos consumo de carbón tipo de cocina que vas a ofrecer  ¿Por qué lo recomienda EquipoH? En EquipoH somos técnicos, y sabemos que un horno brasa debe ser robusto, fiable y rentable. Recomendamos el Pira 90 Lux ED porque: ofrece gran capacidad de producción mantiene temperaturas estables optimiza el consumo de carbón está diseñado para uso intensivo en hostelería Es una máquina ideal para restaurantes especializados en parrilla, steakhouse y cocina a la brasa.  Sobre el fabricante: PIRA CHARCOAL OVENS Pira Charcoal Ovens es un fabricante especializado en hornos de brasa profesionales para hostelería, reconocido internacionalmente por la calidad y durabilidad de sus equipos. Sus hornos están diseñados para trabajar exclusivamente con carbón vegetal, garantizando una cocción auténtica y un alto rendimiento en cocinas profesionales. En EquipoH no te decimos lo que suena bien. Te recomendamos lo que sabemos que funciona en cocina real, con presión real, con equipos que tienen que rendir sí o sí. ¿Lo vemos juntos? Escríbenos en el chat, y te asesoramos como si fuéramos parte de tu equipo.