Horno brasa Pira 120 Lux ED con cristal panorámico y mesa frontal para cocina profesional

Catálogo de hornos de carbón industriales El horno brasa Pira 120 Lux ED es una solución profesional diseñada para restaurantes con gran volumen de servicio que necesitan potencia, control térmico y máxima productividad en cocina a la brasa. Este horno combina las ventajas de una parrilla de carbón con la eficiencia de un horno cerrado, concentrando el calor del carbón vegetal para cocinar carnes, pescados y verduras con el auténtico sabor a brasa. El diseño incorpora el sistema de refrigeración Piracold, recogedor integrado de grasas, regulador de aire y cortafuegos de doble seguridad, lo que permite trabajar con estabilidad térmica y seguridad durante todo el servicio. Con una producción aproximada de 150 kg por hora, este horno está pensado para restaurantes con gran volumen de clientes.  Características técnicas horno Pira 120 LUX ED Recomendado para: 200 comensales Tiempo de encendido: 40 min aprox Consumo máximo de carbón por servicio: 6 kg Consumo máximo diario (servicio continuo): 12 a 15 kg Autonomía por carga: 12 horas Producción por hora: 150 kg/h aprox Temperatura de trabajo: 180 a 350 ºC Potencia térmica nominal equivalente: 8 kW Capacidad bandejas GN por parrilla: 3 x GN 1/1 Medidas parrilla: 1062 x 625 mm Peso neto: 391 kg Sistema y diseño: Sistema de refrigeración Piracold Recogedor integrado de aceites y grasas Regulador de aire Cortafuegos incorporado (doble seguridad) Puerta frontal con cristal panorámico Funcionamiento 100% con carbón vegetal Accesorios incluidos Atizador Pinzas tenedor Parrilla de varillas 120 Mesa frontal de 40 cm Esta mesa facilita el manejo de parrillas y bandejas durante el servicio. Accesorios opcionales Parrilla acanalada Soporte para pinchos Soporte para pinchos de pollo Separador de guías Medias parrillas Planchas y parrillas mixtas Esto permite adaptar el horno a diferentes estilos de cocina profesional.  ¿Necesitas un horno brasa para restaurantes con gran volumen de servicio? En restaurantes con gran volumen de clientes, la cocina a la brasa puede presentar retos importantes: controlar el fuego mantener temperaturas constantes optimizar el consumo de carbón producir grandes cantidades en horas punta Un horno brasa profesional cerrado permite concentrar el calor del carbón vegetal y mantener una cocción estable durante todo el servicio.  Pira 120 Lux ED: rendimiento industrial en cocina a la brasa El Pira 120 Lux ED está diseñado para cocinas profesionales que requieren gran capacidad de producción. Su diseño permite: concentrar el calor del carbón mejorar el rendimiento energético reducir pérdidas térmicas mantener temperaturas estables Con una producción de hasta 150 kg por hora, este horno es ideal para restaurantes especializados en carnes a la brasa.  ¿Los hornos de brasa consumen mucho carbón? Es una preocupación frecuente. Sin embargo, un horno brasa profesional cerrado optimiza el consumo porque: concentra el calor reduce pérdidas térmicas mantiene la temperatura durante horas Esto permite cocinar grandes volúmenes con un consumo controlado.  ¿Qué debes tener en cuenta para elegir el horno de brasa que realmente necesitas? número de comensales en servicio punta volumen de producción por hora espacio disponible en cocina sistema de extracción de humos consumo de carbón tipo de cocina que se va a ofrecer  ¿Por qué lo recomienda EquipoH? En EquipoH somos técnicos, y sabemos que un horno brasa debe ser robusto, fiable y rentable. Recomendamos el Pira 120 Lux ED porque: ofrece gran capacidad de producción mantiene temperaturas estables optimiza el consumo de carbón está diseñado para uso intensivo Es una máquina ideal para restaurantes especializados en parrilla, steakhouse y cocina a la brasa.  Sobre el fabricante: PIRA CHARCOAL OVENS Pira Charcoal Ovens es un fabricante especializado en hornos de brasa profesionales para hostelería, reconocido internacionalmente por la calidad y durabilidad de sus equipos. Sus hornos están diseñados para trabajar exclusivamente con carbón vegetal, garantizando una cocción auténtica y un alto rendimiento en cocinas profesionales. En EquipoH no te decimos lo que suena bien. Te recomendamos lo que sabemos que funciona en cocina real, con presión real, con equipos que tienen que rendir sí o sí. ¿Lo vemos juntos? Escríbenos en el chat, y te asesoramos como si fuéramos parte de tu equipo.