Pertenece a la familia de las Labiadas. El Romero es un arbusto aromático, leñoso, de hojas perennes, muy ramificado y ocasionalmente achaparrado y que puede llegar a medir 2 metros de altura. Actividad Gastronómica: Se usa en preparados para aromatizar pescados, caza, carnes, infusiones, sopas, verduras, legumbres, arroz, quesos, salsas, panes, ensaladas. Su uso tradicional en gastronomía es muy amplio. Otras Actividades: El aceite esencial quimiotipado de Romero, es el aceite esencial de la mente. Lo utilizaban en la Antigua Grecia, para fortalecer la capacidad de memorización en épocas de estudio. Por sus propiedades sobre la capacidad intelectual se utiliza cuando se requieren esfuerzos mentales, ya que refuerza la memoria y concentración, aumenta la resistencia al esfuerzo intelectual. Su nota aromática es media-alta, de intensidad alta, mezcla muy bien con aceites esenciales amaderados, herbales, especiados, cítricos y resinados. Presentación: Frasco de 15 ml.