GLUTEN DE TRIGO 500 GR. EL GRANERO

Propiedades y principios activos El gluten es una proteína que podemos encontrar en diferentes cereales como el trigo. Esta sustancia nos ofrece diferentes propiedades beneficiosas para nuestra salud, como las siguientes: Nos aporta diferentes vitaminas y minerales También nos aporta fibra Es una buena fuente de proteína vegetal ¿Sabías qué? El gluten se trata de una proteína termoestables, es decir, su composición no cambia cuando se somete a altas temperaturas. Ingredientes Gluten de trigo. Modo de empleo y advertencias Para elaborar seitán, poner el gluten en un bol y verter agua poco a poco, amasando durante un par de minutos. Cuando la textura sea homogénea, formar una bola y dividir en tres o cuatro partes. Cocer en agua o caldo vegetal con salsa de soja y una tira de alga kombu durante 20 a 45 min. según la consistencia deseada. Conservar a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco protegido de la luz.