Horno de carbón ARPIRA70LUX

Horno de carbón ARPIRA45LUX, sus características, rendimiento, ahorro y medidas hacen de él un horno de carbón de hostelería más económico, rentable y el preferido por los chefs por su comfort. Otras características del Horno de carbón ARPIRA45LUX - Medidas: 70.6 x 54.7x 69 cm - Producción aproximada: 60 Kg/h - Peso: 122 Kg - Comensales: 90 - Número de guías: 6 - Sistema refrigerante Piracold - Interior de hierro fundido que conserva el calor dentro del horno - Equipado con puerta de cristal que soporta temperaturas de hasta 750º C. - La puerta de vidrio le permite ver los productos que se cocinan, no hay que mantener la puerta abierta para ver el alimento, manteniendo la temperatura del horno siempre más constante y reduce el consumo de carbón. - Cámara del horno totalmente aislada. - Equipado con termómetro - Equipado de serie con regulador de flujo de aire interno y corta llamas interno – evita que el fuego salga del horno y entre en la campana extractora. Estos dispositivos se pueden suministrar también en versión externa. - Se puede utilizar todo tipo de carbón - Control de entrada de flujo de aire y control de salida de humos - Bandeja de recogida de cenizas - Bandeja de recogida de grasas - 4 patas regulables - Incluido de serie: pinzas para carne, pala atizadora para mover el carbón y 1 parrilla de varilla 585 x 465 - Versiones en acero inoxidable. (Consultar precio de acero inoxidable) - Posibilidad de cocinar con parrilla acanalada de acero inoxidable 515 x 470 de diseño especial, para cocinar sin miedo al fuego alimentos delicados (pescados, verduras) o grasientos (pollo, pato, etc). Algunas de sus características más destacadas: Puerta con cristal panorámico Gran variedad en tamaños, capacidades y colores Piracold (sistema de refrigeración diseñado y registrado por PIRA) Parrillas acanaladas de acero inoxidable Parrillas de varilla de acero inoxidable Regulador de tiro integrado de serie Cortallamas integrado de serie Recogegrasas integrado de serie Atizador y pinzas de serie PIRACOLD es un sistema de refrigeración diseñado y registrado por PIRA, cuyos efectos más importantes son la temperatura exterior del horno y el ahorro de energía: - Cuando el horno alcanza su máxima temperatura de funcionamiento, la estructura exterior se mantiene en torno a los 60ºC. - La temperatura en el interior de la cámara de cocción se mantiene horas y horas, incluso una vez acabado el servicio. Por lo tanto, aunque la producción por hora pueda ser igual que en un horno de sus mismas dimensiones, se ahorra energía y dinero; el consumo de carbón baja considerablemente. La misma carga de carbón puede servir para cocinar hasta un 25% más que en un horno de brasa sin PIRACOLD. - Se pueden cocinar todo tipo de alimentos: pescado, verduras, etc. El Pira 45 LUX está equipado con un cristal que soporta altas temperaturas, hasta 750ºC permitiendo ver los alimentos durante la cocción, lo que ayuda de nuevo a mantener la temperatura y reducir el consumo de carbón.