Horno conveccion vapor 10 de 60x40 BAKERSHOP

El horno de convección con humedad regulable creado especialmente para la cocción de productos de pastelería y panadería congelados Capacidad 10 x 600x400mm Medidas 760x760x946mm Distancia entre guías 75 mm Potencia 14,6kW Voltaje 400/3L+N/50-60 V/Ph/Hz Sistema de apertura Lateral 2 Modos de cocción: Convección (de 30º a 260ºC) Mixto: convección + vapor (de 30º a 260ºC) Fan Plus. Cocciones más homogéneas gracias a las turbinas bidireccionales de 2 velocidades Inyección directa de humedad DryOut Plus. Extracción activa de la humedad de la cámara de cocción gracias a su tecnología de baja presión. Crujientes y dorados ultrarrápidos y perfectos Preheat automático. Precalentamiento ultrarrápido 40 programas 3 fases de cocción + precalentamiento Teclado multiprograma. 8 programas de acceso directo Guías en L de fácil limpieza Regeneración manual Pantalla LED Señalización de fin de cocción visual y acústica Iluminación LED Mínimo consumo y máxima duración Puerta de doble cristal bajo emisivo, abatible y de fácil limpieza Cámara de cocción de alta resistencia en acero inox AISI 304 18/10 con cantos redondeados y completamente soldada. Maneta y componentes plásticos con tratamiento antibacteriano Protección IPX5 contra salpicaduras y chorros de agua