El acero dulce contiene propiedades que facilitan la aceptación del filete en el caballo. La particularidad del acero dulce reside en que éste se vuelve óxido al contacto con el aire y la humedad. Este efecto provoca un sabor dulce que estimula naturalmente la producción de saliva en el caballo proporcionando un mayor contacto a la mano del jinete. El tratamiento que se realiza para conseguir este efecto dota al acero dulce de un color azul brillante. Este color desaparece rápidamente volviéndose gris óxido, es normal y es justo lo que tiene que suceder!