HORNO PARA PIZZA 550 NAPOLITANO de PIZZA GROUP 5509C

Catálogo de hornos profesionales para pizza napolitana El Pizzagroup 5509C es la versión de gran capacidad de la gama 550 Napolitano, especialmente diseñado para pizzas al estilo napolitano, con cocción a alta temperatura (hasta 515 °C) y cámara completamente recubierta de piedra refractaria. Cuenta con una estructura interna de cocción de 1050 x 1050 mm, con altura útil de 20 cm, ideal para trabajar con pala y visualizar la cocción gracias a su sistema de iluminación doble y puerta acristalada. Con capacidad para hasta 9 pizzas de Ø 33 cm, este horno permite mantener una producción continua sin perder calidad ni homogeneidad térmica. Características técnicas Temperatura máxima: 515 °C Potencia máxima: 16,4 kW Alimentación: 400 V – 3F – 50/60 Hz Dimensiones externas: 1530 x 1725 x 1825 mm Dimensiones cámara: 1050 x 1050 x 200 mm Capacidad por tanda: 9 pizzas Ø 33 cm Peso neto: 435 kg ¿Necesitas un horno para pizza napolitana con gran producción y control total? El modelo 5509C te permite hornear con precisión gracias a su panel táctil inteligente, que incluye: Regulación electrónica de temperatura con P.I.D. Temporizador de encendido diario y semanal Detección de temperatura cada 0,1 segundos Control de válvula de vapor y aviso acústico de fin de cocción Su diseño permite trabajar al estilo tradicional con tecnología actualizada y fiabilidad absoluta. 5509C: cocción napolitana, potencia industrial Cámara completamente revestida de piedra refractaria italiana Suelo ActiveStone® con resistencias integradas para distribución térmica uniforme Capa de aislamiento de 50 mm que reduce consumo y mejora estabilidad térmica Campana de aspiración automática (opcional) con velocidad variable y bajo consumo Fermentador integrado (opcional) con temperatura regulable de 20 a 60 °C Todo está pensado para una experiencia de cocción profesional de alto nivel. “¿Vale la pena si solo vendo pizza por la noche?” Sí, porque el horno optimiza el consumo, se calienta rápido y mantiene la temperatura de forma eficiente. Además, su programación semanal permite encendido automático para que lo tengas listo cuando empieces turno. No necesitas estar todo el día horneando para rentabilizarlo. ¿Qué debes tener en cuenta para elegir el horno que realmente necesitas? Tipo de pizza: napolitana, alta hidratación, cocción rápida Producción por tanda: 9 pizzas Ø 33 cm Temperatura: hasta 515 ºC Dimensiones: 153 x 172,5 x 182,5 cm Potencia: 16,4 kW Alimentación: 400 V trifásico Panel: táctil programable Requiere toma eléctrica y extracción (campana opcional) Compatible con fermentador integrado para control de producción ¿Por qué lo recomienda EquipoH? Porque combina tradición y tecnología como ningún otro: piedra por dentro, panel táctil por fuera. Lo recomendamos para obradores de pizza napolitana, cocinas artesanales con alto flujo o locales gourmet que necesitan repetibilidad y calidad sin fallos. Sobre el fabricante Pizzagroup, fabricante italiano con décadas de experiencia, ha desarrollado la línea 550 Napolitano en colaboración con pizzeros profesionales, para garantizar cocciones perfectas en menos de 2 minutos. Distribuye Romagsa, con soporte técnico y repuestos en España. ¿Te preguntas si con el modelo más pequeño 5506C es suficiente? Escríbenos. En EquipoH analizamos tu carta, producción y local. No vendemos hornos, prescribimos soluciones.