HORNO MIXTO PROFESIONAL MYCHEF ICOOK COMPACT 6 GN 2/3 CON WIFI Y LAVADO AUTOMÁTICO

Catálogo de hornos eléctricos industriales El horno mixto profesional Mychef ICOOK COMPACT 6 GN 2/3 está diseñado para cocinas profesionales que necesitan máxima productividad en el mínimo espacio. Gracias a su capacidad para 6 bandejas GN 2/3, su tecnología de vapor inteligente y su conectividad WiFi, se convierte en una solución perfecta para restaurantes, cafeterías, caterings, hoteles, colectividades y negocios gastronómicos que trabajan con servicio intensivo. Este horno combina cocción por convección, vapor y modo mixto, permitiendo cocinar carnes, pescados, panadería, regeneraciones y platos preparados con resultados homogéneos y control absoluto sobre temperatura y humedad. Su formato compacto es especialmente interesante para cocinas donde cada centímetro cuenta. Características técnicas del horno Mychef ICOOK COMPACT 6 GN 2/3 Características técnicas Capacidad GN: 12 bandejas GN 2/3 profundidad 20 mm 6 bandejas GN 2/3 profundidad 40 mm 4 bandejas GN 2/3 profundidad 65 mm Distancia entre guías: 50 mm Producción recomendada: 20 a 80 raciones/día Temperatura máxima: 300ºC Dimensiones: 520 x 692 x 625 mm Peso: 60 kg Potencia: 6,3 kW Voltaje: 230/L+N/50-60 230/3L/50-60 400/3L+N/50-60 Presión de agua: 150 – 400 kPa Entrada de agua: R ¾” Desagüe: DN 40 Panel TFT táctil de 10” con conexión WiFi Regulación de humedad, temperatura, tiempo y velocidad del ventilador 3 modos de cocción: Convección de 30ºC a 280ºC Mixto de 30ºC a 280ºC Vapor de 30ºC a 130ºC Tecnología MultiSteam de doble inyección de vapor Sistema SmartClima Plus SmartWind con 4 velocidades e inversor de giro Sistema DryOut Plus para extracción activa de humedad Función Preheat & Cooldown automática 400 programas con 10 fases cada uno Plataforma MyCloud para gestión remota de recetas Sonda multipunto Iluminación LED interior Cámara en acero inoxidable AISI 304 18/10 Guías GN multinivel Puerta triple cristal bajo emisivo Lavado automático MyCare Conexión USB Tratamiento antibacteriano en maneta y componentes plásticos Protección IPX4 ¿Necesitas un horno mixto compacto pero preparado para trabajar a diario? Muchos negocios de hostelería necesitan maquinaria potente, pero no tienen espacio para montar un horno de gran formato. Y aquí es donde este modelo tiene muchísimo sentido. Si trabajas en una cocina profesional pequeña o mediana, seguramente necesitas rapidez, estabilidad de temperatura, facilidad de limpieza y resultados consistentes sin depender constantemente del cocinero. También sabes lo importante que es optimizar tiempos durante el servicio. El ICOOK COMPACT está pensado precisamente para eso: ofrecer rendimiento profesional real en espacios reducidos, sin renunciar a funciones avanzadas. Mychef ICOOK COMPACT: rendimiento industrial en formato compacto Una de las grandes ventajas de este horno mixto profesional es cómo consigue combinar automatización, conectividad y precisión de cocción en un equipo compacto. La tecnología SmartClima Plus regula automáticamente energía y humedad en función de la cantidad y tipo de alimento. Esto se traduce en menos mermas, cocciones más uniformes y mayor estabilidad entre servicios. Además, el sistema MultiSteam genera vapor de forma rápida y homogénea gracias a la doble inyección patentada, algo especialmente importante en regeneraciones, panadería y cocciones delicadas. Otro punto muy interesante es el sistema MyCloud, que permite gestionar recetas y monitorizar el horno desde móvil o tablet. Para cadenas, cocinas organizadas o negocios que buscan estandarizar procesos, es una auténtica ventaja. Y todo ello acompañado de lavado automático MyCare, algo que en el día a día marca una diferencia enorme en ahorro de tiempo y mantenimiento.  Objeción habitual: “¿Es demasiado avanzado para mi negocio?” Es una duda habitual. Muchos profesionales piensan que un horno inteligente solo tiene sentido en grandes cocinas o cadenas. Pero la realidad es que precisamente los negocios pequeños y medianos son quienes más notan la mejora de productividad. Porque reduce errores, facilita formar personal, mejora la regularidad del producto y optimiza tiempos de producción. Quien trabaja servicios intensos sabe perfectamente lo que significa tener un horno estable, rápido y fácil de usar. ¿Qué debes tener en cuenta para elegir el horno mixto profesional que realmente necesitas? Debes analizar principalmente: Producción diaria real de tu cocina Espacio disponible Tipo de gastronomía que elaboras Necesidad de automatización Facilidad de limpieza Capacidad de regeneración y cocción simultánea Consumo energético Nivel técnico del personal que utilizará el horno En negocios con servicio continuo o rotación elevada, la estabilidad de temperatura y humedad es clave para mantener calidad constante. También es fundamental valorar el acceso a recetas programables y sistemas automáticos de lavado, porque reducen muchísimo los tiempos muertos.  ¿Por qué lo recomienda EquipoH? Porque es un horno extremadamente equilibrado. No estamos hablando simplemente de un horno compacto bonito o moderno. Estamos hablando de una máquina muy seria, diseñada para trabajar de verdad en hostelería profesional. Nos gusta porque combina tecnología útil con fiabilidad, porque simplifica procesos y porque ayuda muchísimo a negocios que necesitan rendimiento profesional sin montar una cocina enorme. Además, Mychef es una marca que está apostando fuerte por innovación real en cocción profesional, y eso se nota tanto en acabados como en experiencia de uso. Este modelo encaja especialmente bien en: Restaurantes modernos Gastrobares Hoteles pequeños y medianos Obradores gastronómicos Catering Cafeterías con producción propia Colectividades  Sobre MYCHEF Mychef lleva años liderando la innovación en hornos combinados en España, apostando por la digitalización y la eficiencia. El modelo iCOOK es su buque insignia, con prestaciones que antes solo se encontraban en hornos premium internacionales. En EquipoH lo recomendamos porque funciona, y cuando hay que resolver, responden. ¿Estás buscando un horno combinado que te dé tranquilidad, control y rendimiento? Escríbenos por el chat. En EquipoH te ayudamos a elegir el modelo justo para tu operativa real.