HORNO MIXTO PROFESIONAL MYCHEF ICOOK COMPACT 10 GN 1/1 CON WIFI Y COCCIÓN INTELIGENTE

Catálogo de hornos eléctricos industriales El horno mixto profesional Mychef ICOOK COMPACT 10 GN 1/1 es una solución de alto rendimiento diseñada para cocinas profesionales que necesitan gran capacidad de producción, automatización y resultados constantes durante servicios intensivos. Gracias a sus 10 bandejas GN 1/1 y a su potente sistema de cocción inteligente, este horno permite trabajar grandes volúmenes de producción manteniendo estabilidad térmica, control preciso de humedad y una excelente homogeneidad de cocción. Es un equipo especialmente indicado para restaurantes con alto volumen de servicio, hoteles, caterings, colectividades, cocinas centrales y negocios gastronómicos que necesitan optimizar tiempos y estandarizar resultados sin renunciar a calidad. Características técnicas del horno Mychef ICOOK COMPACT 10 GN 1/1  Características técnicas Capacidad GN: 20 bandejas GN 1/1 profundidad 20 mm 10 bandejas GN 1/1 profundidad 40 mm 7 bandejas GN 1/1 profundidad 65 mm Distancia entre guías: 50 mm Producción recomendada: 50 a 150 raciones/día Temperatura máxima: 300ºC Dimensiones: 520 x 847 x 800 mm Peso: 89 kg Potencia: 12,6 kW Voltaje: 230/3L/50-60 400/3L+N/50-60 Entrada de agua: R ¾” Desagüe: DN 40 Presión de agua: 150 – 400 kPa Pantalla TFT táctil de 10” con conexión WiFi Regulación de humedad, temperatura, tiempo y velocidad del ventilador 3 modos de cocción: Convección de 30ºC a 280ºC Mixto de 30ºC a 280ºC Vapor de 30ºC a 130ºC Tecnología MultiSteam de doble inyección de vapor SmartClima Plus con sensores inteligentes SmartWind con 4 velocidades e inversor de giro Sistema DryOut Plus para extracción activa de humedad Función automática Preheat & Cooldown 400 programas con 10 fases de cocción Plataforma MyCloud para gestión remota Sonda interna multipunto Iluminación LED interior Cámara en acero inoxidable AISI 304 18/10 Puerta de triple cristal bajo emisivo Lavado automático MyCare Sifón integrado Conexión USB Protección IPX4 Componentes con tratamiento antibacteriano ¿Necesitas un horno profesional preparado para altos volúmenes de producción? Cuando una cocina empieza a mover muchos servicios al día, el horno deja de ser simplemente un apoyo y se convierte en el corazón operativo de la producción. Aquí ya no vale cualquier equipo. Necesitas estabilidad térmica, rapidez de recuperación, facilidad de uso, automatización y capacidad para trabajar muchas horas seguidas sin perder regularidad. Y precisamente ahí es donde el ICOOK COMPACT 10 GN 1/1 destaca muchísimo. Es un horno pensado para negocios que necesitan sacar producción real de manera continua, minimizando errores y manteniendo calidad constante incluso en momentos de máxima carga de trabajo. Mychef ICOOK COMPACT 10 GN 1/1: producción profesional con control absoluto Lo que más valoramos de este horno es su equilibrio entre capacidad, automatización y precisión. La tecnología SmartClima Plus analiza continuamente la humedad y la energía dentro de la cámara para adaptarse automáticamente al tipo y cantidad de alimento. Esto permite reducir mermas y mantener resultados homogéneos en cada cocción. El sistema MultiSteam de doble inyección genera vapor de manera muy rápida y uniforme, algo clave en regeneraciones, panadería, cocción de proteínas y producciones delicadas. Además, el SmartWind con 4 velocidades de ventilación permite adaptar el flujo de aire según el producto, mejorando muchísimo resultados en gastronomía profesional. Otro punto diferencial es MyCloud, que permite gestionar recetas y controlar el horno desde móvil o tablet. Esto ayuda enormemente a estandarizar procesos en equipos de cocina grandes o negocios con varias personas trabajando simultáneamente. Y por supuesto, el lavado automático MyCare facilita muchísimo el mantenimiento diario y reduce tiempos muertos en cocina.  Objeción habitual: “¿Vale la pena invertir en un horno tan avanzado?” En muchos casos, sí. Especialmente cuando hablamos de negocios con volumen de producción importante. Porque este tipo de hornos no solo cocinan mejor: ayudan a optimizar tiempos, reducir errores, mejorar productividad y mantener regularidad incluso con diferentes operarios trabajando. Además, una cocción más precisa implica menos merma, menos incidencias y una mayor estabilidad operativa. Y eso en hostelería profesional acaba teniendo un impacto enorme. ¿Qué debes tener en cuenta para elegir el horno mixto profesional que realmente necesitas? Debes analizar: Número real de servicios diarios Producción en horas punta Tipo de cocina que realizas Necesidades de regeneración Espacio disponible Automatización necesaria Facilidad de limpieza Consumo energético Nivel técnico del equipo de cocina Necesidad de estandarización de recetas En cocinas con alto volumen, un horno inteligente no es un lujo: es una herramienta de productividad. Y elegir correctamente la capacidad es fundamental para evitar cuellos de botella durante el servicio.  ¿Por qué lo recomienda EquipoH? Porque es un horno realmente preparado para trabajar en serio. Nos gusta porque combina capacidad alta de producción con una experiencia de uso muy intuitiva. Y eso es exactamente lo que muchas cocinas profesionales necesitan hoy. Además, Mychef está desarrollando una línea de hornos muy bien pensada para la hostelería moderna: eficientes, inteligentes, fiables y muy orientados a facilitar el trabajo diario. Este modelo nos parece especialmente recomendable para: Restaurantes con alta rotación Hoteles Caterings Colectividades Cocinas centrales Gastronomía organizada Obradores culinarios Producción profesional intensiva  Sobre MYCHEF Mychef lleva años liderando la innovación en hornos combinados en España, apostando por la digitalización y la eficiencia. El modelo iCOOK es su buque insignia, con prestaciones que antes solo se encontraban en hornos premium internacionales. En EquipoH lo recomendamos porque funciona, y cuando hay que resolver, responden. ¿Estás buscando un horno combinado que te dé tranquilidad, control y rendimiento? Escríbenos por el chat. En EquipoH te ayudamos a elegir el modelo justo para tu operativa real.