Horno mixto profesional Mychef iBAKE MAX 16 bandejas gas BIG1600D

Catálogo de hornos mixtos profesionales  El horno mixto profesional Mychef iBAKE MAX 16 bandejas gas BIG1600D está diseñado para negocios de panadería y pastelería que necesitan una alta capacidad de producción con control preciso de cocción y vapor. Su formato para 16 bandejas 600x400 permite trabajar grandes volúmenes de producción manteniendo uniformidad térmica y estabilidad en cada hornada. Además, incorpora tecnologías inteligentes orientadas a optimizar tiempos y mejorar resultados en producciones intensivas.  Características técnicas del IBAKE MAX 16 gas BIG1600D  Capacidad para 16 bandejas 600x400 Producción recomendada: hasta 300 baguettes/hora Distancia entre guías: 85 mm Potencia gas: 35 kW Potencia eléctrica: 1610 W Entrada de gas: Hembra G½” Medidas: 893 x 1018 x 1923 mm Peso: 386 kg 3 modos de cocción: Convección Mixto Vapor MultiSteam con doble inyección de vapor SmartClima Plus SmartWind con 6 velocidades y ventilador inverso DryOut Plus Pantalla táctil TFT de 10” Sonda multipunto Programas de cocción con hasta 10 fases Sistema automático de limpieza MyCare Mychef Cloud incluido Cámara de cocción en acero inox AISI 316L Puerta triple cristal bajo emisivo Iluminación LED Protección IPX5 Opcionales Tecnología TSC (Thermal Stability Control) patentada como ACCESORIO  PUEDES PEDIR EL CAMBIO DE ORIENTACIÓN DE PUERTA COMO ACCESORIO UltraVioletSteam Kit descalcificador Kit ducha de lavado Carro portabandejas 600x400 Manta térmica para carro ¿Necesitas un horno de alta producción para panadería y pastelería profesional? Cuando tu negocio trabaja con grandes volúmenes de producción, necesitas un horno capaz de mantener estabilidad térmica, potencia y uniformidad en todas las bandejas durante toda la jornada. El Mychef iBAKE MAX BIG1600D está pensado para obradores y panaderías que buscan rendimiento continuo, automatización y resultados homogéneos en cada cocción. Mychef iBAKE MAX BIG1600D: producción intensiva con control total La combinación de vapor inteligente, control climático y programación avanzada permite optimizar procesos y mantener una cocción uniforme incluso con cargas completas. Además, el sistema MyCare automatiza la limpieza diaria y Mychef Cloud facilita la gestión remota de recetas y configuraciones. ¿Qué debes tener en cuenta para elegir el horno industrial que realmente necesitas? Debes analizar principalmente: Producción diaria de tu negocio Tipo de elaboraciones que realizas Capacidad y tamaño de bandejas Control del vapor y uniformidad de cocción Potencia y recuperación térmica Facilidad de limpieza y programación Consumo energético y espacio disponible Consumo energético y espacio disponible En negocios de panadería y pastelería profesional, por ejemplo, es fundamental trabajar con hornos que mantengan una cocción homogénea entre bandejas y que permitan ritmos intensivos sin perder calidad de producto. ¿Por qué lo recomienda EquipoH? En EquipoH seleccionamos hornos preparados para un trabajo intensivo real. El Mychef iBAKE MAX BIG1600D destaca por su capacidad, potencia y estabilidad de cocción, siendo una solución muy sólida para obradores y negocios que necesitan productividad constante y resultados homogéneos. Sobre MyChef MyChef se ha consolidado como uno de los fabricantes más innovadores dentro del sector de hornos profesionales para hostelería y panadería. La marca destaca especialmente por integrar tecnología avanzada, conectividad y eficiencia operativa en equipos preparados para uso intensivo. En EquipoH seleccionamos fabricantes que realmente ofrecen soluciones fiables y con buen soporte técnico, porque sabemos que la maquinaria profesional no es un gasto: es una inversión clave para el negocio. No vendemos máquinas: prescribimos lo que funciona. Escríbenos por el chat. En EquipoH te ayudamos a elegir el modelo justo para tu operativa real.