Horno mixto profesional Mychef iBAKE 10 bandejas gas BIG1100D

Catálogo de hornos mixtos profesionales El horno mixto profesional Mychef iBAKE 10 bandejas gas BIG1100D está diseñado para obradores, panaderías y negocios de hostelería que necesitan capacidad de producción, estabilidad térmica y control preciso del vapor. Su formato para 10 bandejas 600x400 permite trabajar grandes producciones manteniendo uniformidad en la cocción y resultados constantes durante toda la jornada.  Características técnicas del IBAKE 10 BIG1100D Capacidad para 10 bandejas 600x400 Distancia entre guías: 85 mm Potencia gas: 20 kW Potencia eléctrica: 805 W Entrada de gas: Hembra G½” Medidas: 760 x 918 x 1144 mm Peso: 147 kg 3 modos de cocción: Convección Mixto Vapor MultiSteam con doble inyección de vapor SmartClima Plus SmartWind con 6 velocidades y ventilador inverso DryOut Plus Pantalla táctil TFT de 10” Sonda multipunto Programas de cocción con hasta 10 fases Sistema automático de limpieza MyCare Mychef Cloud incluido Cámara de cocción en acero inox AISI 304 18/10 Puerta triple cristal bajo emisivo Iluminación LED Protección IPX4 Opcionales TSC (Thermal Stability Control) UltraVioletSteam Kit descalcificador Kit refrigeración de desagüe Soporte con guías 600x400 Base para apilados Guías mixtas GN y 600x400 ¿Necesitas un horno profesional para producción continua? Cuando el volumen de trabajo aumenta, necesitas un horno capaz de mantener estabilidad, potencia y uniformidad en todas las bandejas. El Mychef iBAKE BIG1100D está pensado para negocios que necesitan producción diaria constante con resultados homogéneos. Mychef iBAKE BIG1100D: rendimiento profesional y cocción uniforme Su combinación de vapor inteligente, control climático y programación avanzada permite optimizar tiempos y mejorar la regularidad en cada hornada. Además, el sistema automático MyCare facilita la limpieza diaria y ayuda a mantener el horno siempre preparado para trabajar. ¿Qué debes tener en cuenta para elegir el horno industrial que realmente necesitas? Debes analizar principalmente: Producción diaria de tu negocio Tipo de elaboraciones que realizas Capacidad y tamaño de bandejas Control del vapor y uniformidad de cocción Potencia y recuperación térmica Facilidad de limpieza y programación Espacio disponible en cocina u obrador En negocios de panadería y pastelería profesional, por ejemplo, es fundamental trabajar con hornos que mantengan una cocción homogénea entre bandejas y que permitan ritmos intensivos sin perder calidad de producto.  ¿Por qué lo recomienda EquipoH? En EquipoH recomendamos hornos preparados para trabajar muchas horas con estabilidad y resultados consistentes. El Mychef iBAKE BIG1100D destaca por su capacidad, facilidad de uso y control preciso de cocción para entornos profesionales exigentes. Sobre MyChef MyChef se ha consolidado como uno de los fabricantes más innovadores dentro del sector de hornos profesionales para hostelería y panadería. La marca destaca especialmente por integrar tecnología avanzada, conectividad y eficiencia operativa en equipos preparados para uso intensivo. En EquipoH seleccionamos fabricantes que realmente ofrecen soluciones fiables y con buen soporte técnico, porque sabemos que la maquinaria profesional no es un gasto: es una inversión clave para el negocio. No vendemos máquinas: prescribimos lo que funciona. Escríbenos por el chat. En EquipoH te ayudamos a elegir el modelo justo para tu operativa real.