Horno mixto eléctrico MYCHEF COOK MAX MASTER 20 GN 1/1 de alto rendimiento industrial

Catálogo de hornos mixtos industriales eléctricos El MYCHEF COOK MAX MASTER 20 GN 1/1 está diseñado para cocinas profesionales de gran volumen donde la producción es estratégica. Con capacidad para 20 bandejas GN 1/1 y 34,7 kW de potencia eléctrica, este horno responde a necesidades reales de colectividades, hospitales, residencias, hoteles y cocinas centrales. Recomendado para producciones de 160 a 320 comidas diarias, combina tecnología avanzada de vapor, alta inercia térmica y control preciso para garantizar homogeneidad incluso a carga completa.  Características técnicas del COOK MAX MASTER 20 GN 1/1 Alimentación: Eléctrica Capacidad GN 65 mm: 20 x GN 1/1 Distancia entre guías: 67 mm Comidas recomendadas por día: 160-320 Temperatura máxima: 260 °C Dimensiones (mm): 893 x 1018 x 1923 Peso: 311 kg Dimensiones embalaje (mm): 943 x 1068 x 2023 Peso con embalaje: 332 kg Potencia: 34,7 kW Voltaje: 400V/3L+N/50-60 Hz (opción 230V/3L) Agua: R ¾” Desagüe: DN 40 Presión de agua: 150–400 kPa Tecnología incorporada 3 modos de cocción: Convección (30°C – 260°C) Mixto (30°C – 260°C) Vapor (30°C – 130°C) MultiSteam (doble inyección patentada) SmartWind (4 velocidades con inversor de giro) DryOut Plus (extracción activa de humedad) 400 programas con 3 fases Sonda interna monopunto Preheat automático CoolDown rápido Lavado automático MyCare Cámara AISI 316L con cantos redondeados Protección IPX5 Carro portabandejas incluido  ¿Gestionas producción masiva y necesitas estabilidad total? En cocinas centrales el reto no es cocinar… es mantener: Uniformidad en todas las bandejas Ritmo continuo sin cuellos de botella Seguridad alimentaria constante Consumo energético optimizado Cuando trabajas 200+ servicios diarios, necesitas estabilidad térmica real y distribución homogénea del vapor.  COOK MAX MASTER 20 GN 1/1: producción estructurada sin improvisación Este modelo está pensado para estructuras profesionales que necesitan: ✔ Cargas completas sin pérdida de rendimiento ✔ Vapor controlado y estable ✔ Ciclos repetibles ✔ Limpieza automatizada ✔ Seguridad en regeneración La tecnología MultiSteam de doble inyección garantiza saturación homogénea en toda la cámara, incluso en niveles inferiores.  ¿Es una máquina demasiado grande para ti? En cocinas centrales, sobredimensionar correctamente evita: Duplicar turnos de cocción Saturar equipos más pequeños Incrementar consumo acumulado Generar retrasos en servicio Este horno está diseñado para soportar volumen real sin desgaste prematuro.  ¿Qué debes tener en cuenta para elegir el horno mixto que realmente necesitas? Desde el perfil de responsable de compras debes analizar: Producción máxima en hora punta Número de turnos diarios Si trabajas línea caliente o regeneración Espacio disponible (altura 1923 mm) Potencia eléctrica instalada (34,7 kW) Calidad del agua (uso obligatorio de descalcificador y filtro) Normativa sanitaria y facilidad de limpieza Este modelo es ideal cuando la cocina ya funciona como unidad productiva industrial.  ¿Por qué lo recomienda EquipoH? Recomendamos el COOK MAX MASTER 20 GN 1/1 cuando el cliente: ✔ Tiene cocina centralizada ✔ Supera los 150 servicios diarios ✔ Necesita estandarización ✔ Busca durabilidad (cámara AISI 316L) ✔ Quiere lavado automático integrado No es un horno para empezar. Es un horno para consolidar estructura.  Sobre el fabricante MYCHEF MYCHEF es una marca especializada en hornos inteligentes con enfoque en digitalización y conectividad. Su sistema MyCloud y su desarrollo tecnológico la posicionan como una marca innovadora dentro del sector profesional.  ¿Tienes dudas sobre si este horno se ajusta a tus necesidades reales? Pregúntanos por el chat y te lo resolvemos en minutos. En EquipoH no vendemos por vender: te decimos lo que realmente funciona para tu negocio.