Horno mixto a gas MYCHEF iCOOK 10 GN 2/1 de alto rendimiento con pantalla táctil 10” y lavado automático

Catálogo de hornos industriales a gas El MYCHEF iCOOK 10 GN 2/1 a gas es la solución para cocinas profesionales que trabajan alto volumen real y no pueden permitirse cuellos de botella en hora punta. Con capacidad para 10 bandejas GN 2/1 y una potencia de gas de 35 kW, ofrece una producción intensiva estable, homogénea y energéticamente eficiente. Recomendado para 160 a 320 raciones diarias, es ideal para hoteles con banquetes, hospitales, cocinas centrales y caterings de gran escala.  Características técnicas del ICOOK 10GN 2/1 Alimentación: Gas Capacidad: 10 x GN 2/1 (65 mm) Distancia entre guías: 80 mm Producción recomendada: 160-320 raciones/día Temperatura máxima: 280 °C Dimensiones (mm): 760 x 1246 x 1194 Peso: 150 kg Potencia eléctrica: 805 W Potencia de gas: 35 kW Consumo máx. G20: 3,701 m³/h Consumo máx. G30: 2,758 kg/h Consumo máx. G31: 2,717 kg/h Voltaje: 230 V 1N~ 50/60 Hz Corriente: 3,5 A Entrada de gas: Hembra G½” Entrada agua potable: R ¾” Desagüe: DN 40 Presión de agua: 150-1000 kPa Cámara en acero inox AISI 304 18/10 Sonda interna integrada (4 puntos) Grado de protección IPX4 Sistema automático de drenaje Sifón integrado con refrigeración  ¿Gestionas producción masiva y necesitas estabilidad total? En cocinas de gran volumen el problema no es cocinar… es mantener uniformidad cuando la cámara está llena. Diferencias de cocción entre niveles Vapor mal distribuido Pérdida de jugosidad Sobrecargas térmicas El iCOOK 10 GN 2/1 está diseñado para absorber producción continua gracias a su alta potencia de 35 kW y su sistema MultiSteam & SmartClima que regula humedad y temperatura de forma inteligente.  MYCHEF iCOOK 10 GN 2/1: producción industrial con control digital Incorpora: Pantalla táctil TFT 10” con WiFi MyCloud para gestión remota de recetas 3 modos de cocción: Convección (30°C – 280°C) Mixto (30°C – 280°C) Vapor (30°C – 130°C) 400 programas con hasta 10 fases SmartWind (6 velocidades con inversor de giro) Preheat & Cooldown automático Lavado automático MyCare Puerta triple cristal bajo emisivo Iluminación LED Sonda interna multipunto Es una máquina pensada para estructura empresarial, no para improvisación.  ¿Ves una inversión muy elevada? Es cierto que es un equipo de gran capacidad. Pero en producciones de 200+ servicios diarios, lo crítico no es el precio de compra… es el coste por ración y la estabilidad operativa. Un horno infra-dimensionado genera: Más ciclos de cocción Más consumo acumulado Mayor desgaste Mayor riesgo de retrasos en servicio Este modelo está diseñado para soportar volumen sin comprometer calidad.  ¿Qué debes tener en cuenta para elegir el horno mixto que realmente necesitas? Desde el perfil de responsable de compras debes analizar: Producción máxima en hora punta (no promedio diario) Si trabajas banquetes o producción en masa Disponibilidad y tipo de gas (G20, G30, G31) Espacio en profundidad (1246 mm) Distancias de seguridad (50 mm laterales y trasera, 500 mm superior) Calidad del agua (uso obligatorio de descalcificador y filtro) Necesidad de digitalización y control remoto Este modelo es para negocios donde la producción es estratégica.  ¿Por qué lo recomienda EquipoH? Porque cuando un cliente necesita este modelo, normalmente ya ha pasado la fase de cocina pequeña. Recomendamos el iCOOK 10 GN 2/1 cuando: ✔ Hay producción alta constante ✔ Se busca estandarización real ✔ Se necesita potencia (35 kW) ✔ Se trabaja con piezas grandes y volumen ✔ Se quiere control digital y lavado automático Es una inversión en estructura, no solo en maquinaria.  Sobre el fabricante MYCHEF MYCHEF es una marca especializada en hornos inteligentes con enfoque en digitalización y conectividad. Su sistema MyCloud y su desarrollo tecnológico la posicionan como una marca innovadora dentro del sector profesional.  ¿Tienes dudas sobre si este armario se ajusta a tus necesidades reales? Pregúntanos por el chat y te lo resolvemos en minutos. En EquipoH no vendemos por vender: te decimos lo que realmente funciona para tu negocio.