Combo Josper CVJ-50-2-1-PRO-L

Catálogo de combos de braseado profesional El Combo Josper CVJ-50-2-1-PRO-L es la versión más completa de la gama CVJ-50, pensada para cocinas profesionales con servicios intensivos y alto ritmo de producción. Integra en un solo equipo el horno Josper de brasa cerrada y la parrilla vasca de brasa abierta, permitiendo trabajar diferentes elaboraciones a la vez con máxima regularidad. Mantiene una temperatura de braseado de 250 °C y un tiempo de encendido aproximado de 20 minutos, garantizando estabilidad térmica incluso en los momentos de mayor carga de trabajo. Características técnicas  Área de braseado de parrilla abierta: 500 × 600 mm Parrilla abierta con 2 parrillas Horno Josper integrado con 2 parrillas internas Temperatura de braseado: 250 °C Tiempo de encendido: ≈ 20 minutos Funcionamiento con carbón vegetal Josper Incluye: Conjunto de salida de humos 2 pinzas profesionales Atizador Parrillas Construcción especialmente robusta para uso profesional intensivo Sistema combinado de brasa cerrada + brasa abierta  ¿Necesitas un combo compacto pero preparado para mucho volumen? Si tu restaurante trabaja con brasa a diario y necesitas más margen operativo, la versión L es la opción adecuada. Permite organizar mejor el pase, reducir tiempos de espera y trabajar con mayor tranquilidad en horas punta. Combo Josper CVJ-50-2-1-PRO-L: máximo rendimiento dentro del formato CVJ-50 Este modelo ofrece la mayor capacidad operativa dentro de la gama CVJ-50. Es ideal para restaurantes consolidados que quieren mantener un formato compacto sin renunciar a potencia, control y regularidad en la cocción a la brasa.  “¿No sería mejor ir directamente al CVJ-76?” Depende del espacio y del flujo real de trabajo. Si el tamaño de cocina está ajustado pero el volumen es alto, esta versión L del CVJ-50 es una solución muy inteligente antes de dar el salto a un equipo mayor.  ¿Qué debes tener en cuenta para elegir un combo de braseado profesional? Analiza siempre: Volumen real de servicio diario Tipo de producto principal (carne, pescado, vegetal) Espacio disponible en cocina Ritmo de trabajo en horas punta Perfil del responsable de cocina Elegir un combo ajustado evita inversiones innecesarias y mejora la eficiencia. ¿Por qué lo recomienda EquipoH? Porque es un combo muy bien dimensionado para restaurantes profesionales que trabajan la brasa con intensidad pero necesitan optimizar espacio. Robusto, fiable y sin concesiones, pensado para cocinas que saben lo que hacen. Sobre Josper Josper es referencia mundial en cocina a la brasa profesional. Fabricación robusta, tecnología propia y un estándar que se reconoce en restaurantes de alto nivel en todo el mundo. En EquipoH trabajamos Josper porque sabemos cómo funciona… y cómo se mantiene. ¿Tienes dudas sobre si este es el combo adecuado para tu cocina? Escríbenos por el chat. No vendemos por vender, prescribimos lo que sabemos que funciona.