Barbacoa profesional Pira BBQ M80 de carbón para restaurante

Catálogo de barbacoas profesionales  La barbacoa profesional Pira BBQ M80 está diseñada para restaurantes que quieren trabajar con brasa abierta, manteniendo un alto nivel de producción y control en la cocina. Este tipo de barbacoa permite cocinar directamente sobre carbón vegetal, ofreciendo una experiencia gastronómica muy valorada en restaurantes especializados en carnes, parrillas y cocina tradicional a la brasa. Su diseño robusto y su estructura profesional permiten trabajar durante servicios intensivos manteniendo estabilidad térmica y versatilidad en la cocina. Además, su sistema modular de parrillas permite adaptar la barbacoa a diferentes estilos de cocina simplemente cambiando accesorios.  Características técnicas de BBQ-M80 Recomendado para: 100 comensales Tiempo de encendido: 30 min aprox Consumo de carbón por servicio: 5 a 7 kg Consumo máximo diario (servicio continuo): 15 a 21 kg Autonomía por carga: 8 horas Producción por hora: 40 kg/h aprox Temperatura de trabajo: 180 a 350 ºC Potencia térmica equivalente: 3,5 kW Medidas parrilla: 780 x 618 mm Peso neto: 240 kg Funcionamiento: Combustible: carbón vegetal Sistema de parrillas intercambiables Diseño robusto para uso profesional Accesorios incluidos Atizador Pinzas tenedor Parrilla acanalada Accesorios opcionales La barbacoa permite múltiples configuraciones: Parrilla de varilla Media parrilla acanalada Media plancha Asador Soporte para asador Soporte para pinchos Pinchos Soporte para paella Pala carbonera Mesas laterales Pinzas profesionales para carne Esto permite adaptar la barbacoa a diferentes técnicas culinarias.  ¿Necesitas una barbacoa profesional para cocina a la brasa abierta? Muchos restaurantes quieren ofrecer cocina a la brasa tradicional, pero necesitan una máquina capaz de soportar el ritmo de una cocina profesional. Las barbacoas domésticas o poco robustas generan problemas como: pérdida de temperatura dificultad para controlar el carbón baja productividad en horas punta Una barbacoa profesional de hostelería permite trabajar con carbón vegetal de forma estable y segura.  Pira BBQ M80: cocina a la brasa abierta con máxima versatilidad La Pira BBQ M80 está diseñada para restaurantes que buscan autenticidad en la cocina. Su diseño permite: cocinar directamente sobre brasa trabajar diferentes zonas de calor adaptar parrillas según el producto mantener productividad en servicio Esto la convierte en una herramienta perfecta para parrillas, asadores y restaurantes especializados en carne.  ¿Las barbacoas abiertas generan mucho humo? Es una preocupación habitual en hostelería. Por eso es importante trabajar con barbacoas profesionales diseñadas para extracción industrial, que permiten controlar el flujo de aire y la combustión del carbón. Con una instalación adecuada de campana extractora, este tipo de barbacoa puede funcionar perfectamente en cocina profesional.  ¿Qué debes tener en cuenta para elegir la barbacoa profesional que realmente necesitas? número de comensales en servicio punta tipo de producto que se va a cocinar volumen de producción necesario espacio disponible en cocina sistema de extracción de humos  ¿Por qué lo recomienda EquipoH? En EquipoH conocemos bien la cocina profesional, y sabemos que una barbacoa debe ser robusta, eficiente y versátil. Recomendamos la Pira BBQ M80 porque: permite trabajar con brasa abierta real tiene una estructura sólida para uso intensivo ofrece gran versatilidad con diferentes parrillas y accesorios Es una máquina ideal para restaurantes que quieren ofrecer auténtica cocina a la brasa.  Sobre el fabricante: PIRA CHARCOAL OVENS Pira Charcoal Ovens es un fabricante especializado en hornos de brasa profesionales para hostelería, reconocido internacionalmente por la calidad y durabilidad de sus equipos. Sus hornos están diseñados para trabajar exclusivamente con carbón vegetal, garantizando una cocción auténtica y un alto rendimiento en cocinas profesionales. En EquipoH no te decimos lo que suena bien. Te recomendamos lo que sabemos que funciona en cocina real, con presión real, con equipos que tienen que rendir sí o sí. ¿Lo vemos juntos? Escríbenos en el chat, y te asesoramos como si fuéramos parte de tu equipo.