Barbacoa profesional Pira BBQ M120 de carbón para restaurantes de alta producción

Catálogo de barbacoas profesionales  La barbacoa profesional Pira BBQ M120 está diseñada para restaurantes que quieren trabajar con cocina a la brasa abierta manteniendo una alta capacidad de producción. Este tipo de barbacoa permite cocinar directamente sobre carbón vegetal, aportando un sabor auténtico y muy valorado en restaurantes especializados en carnes, parrillas y cocina tradicional. Su estructura robusta y su diseño modular permiten adaptar la barbacoa a diferentes estilos de cocina cambiando únicamente los accesorios y parrillas utilizadas. Esto la convierte en una solución versátil para cocinas profesionales con alto volumen de servicio.  Características técnicas de BBQ-M120 Recomendado para: 170 comensales Tiempo de encendido: 30 min aprox Consumo de carbón por servicio: 10 a 14 kg Consumo máximo diario (servicio continuo): 30 a 42 kg Autonomía por carga: 8 horas Producción por hora: 68 kg/h aprox Temperatura de trabajo: 180 a 350 ºC Potencia térmica equivalente: 5,5 kW Medidas parrilla: 780 x 498 mm Peso neto: 366 kg Funcionamiento: Combustible: carbón vegetal Sistema de parrillas intercambiables Diseño robusto para uso intensivo Accesorios incluidos Atizador Pinzas tenedor 2 parrillas acanaladas Accesorios opcionales La barbacoa permite múltiples configuraciones: Asador rotatorio Kit soporte para asador Asa auxiliar para asador Soporte para paella Kit soporte para pinchos Pinchos Pala carbonera Mesas laterales Pinzas profesionales para carne Esto permite adaptar la barbacoa a diferentes estilos de cocina profesional.  ¿Necesitas una barbacoa profesional para cocina a la brasa abierta? En restaurantes especializados en parrilla o carnes a la brasa, trabajar con fuego abierto aporta un valor gastronómico diferencial. Sin embargo, es importante contar con maquinaria diseñada para hostelería, capaz de soportar servicios intensivos y mantener estabilidad térmica durante horas. Las barbacoas profesionales permiten: trabajar con diferentes zonas de calor controlar mejor el carbón aumentar la productividad en cocina  Pira BBQ M120: máxima capacidad para cocina a la brasa La Pira BBQ M120 está pensada para restaurantes que necesitan gran superficie de parrilla y producción constante. Su diseño permite: cocinar grandes cantidades de producto trabajar con distintas parrillas según el alimento mantener el control del fuego durante todo el servicio Con una producción aproximada de 68 kg por hora, es una herramienta perfecta para parrillas, asadores y restaurantes especializados en carne.  ¿Las barbacoas abiertas generan mucho humo? Es una preocupación habitual en hostelería. Por eso es importante trabajar con barbacoas profesionales diseñadas para extracción industrial, que permiten controlar el flujo de aire y la combustión del carbón. Con una instalación adecuada de campana extractora, este tipo de barbacoa puede funcionar perfectamente en cocina profesional.  ¿Qué debes tener en cuenta para elegir la barbacoa profesional que realmente necesitas? número de comensales en servicio punta tipo de producto que se va a cocinar volumen de producción necesario espacio disponible en cocina sistema de extracción de humos  ¿Por qué lo recomienda EquipoH? En EquipoH conocemos bien la maquinaria de hostelería, y sabemos que una barbacoa debe ser robusta, fiable y eficiente. Recomendamos la Pira BBQ M120 porque: permite trabajar con brasa abierta real ofrece gran superficie de parrilla tiene una estructura robusta para uso intensivo permite múltiples configuraciones con accesorios Es una máquina ideal para restaurantes especializados en parrilla y cocina a la brasa.  Sobre el fabricante: PIRA CHARCOAL OVENS Pira Charcoal Ovens es un fabricante especializado en hornos de brasa profesionales para hostelería, reconocido internacionalmente por la calidad y durabilidad de sus equipos. Sus hornos están diseñados para trabajar exclusivamente con carbón vegetal, garantizando una cocción auténtica y un alto rendimiento en cocinas profesionales. En EquipoH no te decimos lo que suena bien. Te recomendamos lo que sabemos que funciona en cocina real, con presión real, con equipos que tienen que rendir sí o sí. ¿Lo vemos juntos? Escríbenos en el chat, y te asesoramos como si fuéramos parte de tu equipo.