Bandeja gastronorm 2/1 perforada 40mm de profundidad

Catálogo de recipientes gastronorm La cubeta perforada GNP 2/1 – 40 está diseñada para procesos donde se requiere un drenaje constante y una cocción uniforme con vapor. Fabricada en acero inoxidable, en medidas 650 x 530 mm y con una profundidad de 40 mm, es compatible con todo el sistema GN 2/1: hornos, abatidores, carros GN y sistemas de lavado profesional. La estructura sin asas y totalmente perforada permite una cocción eficiente y una evacuación rápida de líquidos, ideal para verduras, pescados o regeneración con vapor. Características técnicas de la cubeta GNP 2/1 – 40 Fabricante: Romagsa Modelo: GNP 2/1 – 40 Tipo: Cubeta perforada gastronorm sin asas Tamaño: GN 2/1 – 650 x 530 mm Profundidad: 40 mm Material: Acero inoxidable Capacidad estimada: 4,5 litros Perforación: Total Apilable: Sí Uso: cocción a vapor, escaldado, regeneración, drenaje Compatible con hornos mixtos, abatidores, carros GN, etc. ¿Necesitas una cubeta para cocción a vapor o drenaje continuo? La cubeta GNP 2/1 – 40 es perfecta para cocinas que trabajan con regeneración de producto, técnicas de cocción húmeda o conservación con escurrido. Su diseño perforado mejora la eficiencia y evita que los alimentos queden sumergidos. Bandeja lisa GNP 2/1 – 40: control de líquidos en gran formato Tamaño GN 2/1 para producción en bloque Perforación total para drenaje rápido Acero inoxidable higiénico y duradero Ideal para hornos mixtos y abatidores Recomendamos combinar esta cubeta con papel vapor o bandejas intermedias según el tipo de alimento. Para producción con líquidos, mejor optar por cubetas lisas. ¿Qué debes tener en cuenta para elegir recipientes gastronorm que realmente necesitas? Si la cocción será en seco o en vapor Necesidad de escurrido o conservación sin líquido residual Compatibilidad con tu horno u otros equipos GN Formato: GN 2/1 implica mayor producción o bandeja compartida ¿Por qué lo recomienda Equipo H? Porque es una cubeta perforada GN 2/1 perfecta para grandes producciones con vapor, usada en colectividades, hospitales, cocinas centrales o caterings que trabajan por volumen. Sobre ROMAGSA Romagsa garantiza acabados perfectos en cubetas lisas y perforadas GN. Sus bandejas cumplen con todos los estándares de higiene, durabilidad y compatibilidad profesional. ¿Necesitas ayuda para elegir entre perforada o lisa? Escríbenos en el chat. En EquipoH te asesoramos según tu cocina y el tipo de producción que manejas.