Armario refrigerado para carnes y pescados Docriluc CAERP-401

Catálogo de armarios refrigerados para carnes y pescados El modelo CAERP-401 de Docriluc ha sido desarrollado específicamente para la conservación de carnes y pescados frescos en condiciones óptimas. Su rango de temperatura de -5°C a -1°C lo hace ideal para mantener estos productos sin llegar a congelarlos, conservando textura, sabor y seguridad alimentaria. Pensado para cocinas de colectividades, restaurantes, obradores, carnicerías o pescaderías, este equipo responde a los estándares más exigentes en materia de refrigeración específica.  Características técnicas del CAERP-401 Rango de temperatura: -5 °C a -1 °C Clase climática: 4 (30°C / 55%) Clase energética: No especificada (–) Volumen bruto: 337 L Estantes: 5 Cajones: 5 Potencia frigorífica: 845 W Consumo nominal: 434 W Refrigerante: R-290 Control digital de alta precisión IP65 Cierre automático de puerta Diseño robusto en acero inoxidable Características constructivas Exterior en acero pintado (inox opcional) Interior termoformado con embutido específico para cajas de pescado Puerta opaca reversible con burlete magnético Aislamiento de poliuretano inyectado 40 kg/m³ (bajo GWP, sin ODP) Soportes interiores adaptados a cajas estándar de pescado Desagüe interior Pies inox regulables en altura (135–200 mm) Panel de control y rejilla desmontables Componentes Sistema de refrigeración ventilada Iluminación LED Evaporador con recubrimiento epoxi anticorrosivo Condensación ventilada Control electrónico de temperatura Protección térmica del grupo frigorífico Gestión inteligente de ventiladores Descarche y evaporación automática Panel de mandos accesible Opcionales disponibles Parrillas adicionales Cerradura para puerta sólida Cerradura para puerta de cristal Barras cárnicas para colgado Set de 4 ruedas Tropicalización hasta 43°C Respaldo trasero en acero inoxidable Versiones a 230V/60Hz o 115V/60Hz  ¿Trabajas con carnes o pescados frescos y necesitas conservarlos al detalle? Este equipo no es un armario convencional. El CAERP-401 está diseñado para aquellos profesionales que manejan producto fresco delicado y necesitan evitar cualquier tipo de deterioro, tanto en sabor como en seguridad alimentaria. El modelo viene equipado con 5 estantes y 5 cajones, una combinación que optimiza la organización y separación de productos, algo esencial en el trabajo diario con frescos. Esto permite evitar contaminaciones cruzadas y facilita el control de stock. ¿Qué debes tener en cuenta para elegir un armario para carnes y pescados? Rango de temperatura específico, entre -5 °C y -1 °C Sistema de almacenamiento cerrado (cajones) para evitar contaminación Clase climática, sobre todo si se instalará en zonas calientes de cocina Capacidad útil real y organización interior Potencia frigorífica para mantener la temperatura incluso con aperturas frecuentes  “¿No basta con un armario refrigerado estándar?” No. Las carnes y los pescados requieren un rango térmico muy concreto. Un armario común puede estar entre 0 °C y +8 °C, lo que acelera la degradación del producto. El CAERP-401 mantiene el frío seco justo por debajo de 0°C, ideal para frescos de alta rotación sin congelación. ¿Por qué lo recomienda EquipoH? Porque no todos los productos frescos pueden conservarse igual, y quien trabaja con carne o pescado lo sabe. Este modelo es perfecto para cocinas profesionales, obradores o zonas de preparación donde el control térmico fino es clave. Lo recomendamos por su potencia, organización interna y rango térmico especializado.  Sobre el fabricante: DOCRILUC DOCRILUC es sinónimo de ingeniería española de refrigeración industrial, con décadas fabricando equipos robustos, versátiles y adaptados a las necesidades reales de hostelería y alimentación profesional. EquipoH solo prescribe DOCRILUC cuando sabemos que encaja perfectamente con las necesidades del cliente. En EquipoH no te decimos lo que suena bien. Te recomendamos lo que sabemos que funciona en cocina real, con presión real, con equipos que tienen que rendir sí o sí. Y por eso, si gestionas una cocina con mucho en juego, este armario te conviene. ¿Lo vemos juntos? Escríbenos en el chat, y te asesoramos como si fuéramos parte de tu equipo.