Armario madurador de carne Edenox EXPOCARN-500 profesional dry aged

Catálogo de armarios maduradores de carne El armario madurador de carne Edenox EXPOCARN-500 es un equipo profesional diseñado para controlar el proceso de maduración de carne dry aged con precisión, garantizando condiciones óptimas de temperatura, humedad y circulación del aire. Con una capacidad de 493 litros, este armario permite madurar grandes piezas de carne manteniendo la estabilidad ambiental necesaria para desarrollar sabor, textura y aroma característicos de la carne madurada. Su diseño con puerta de doble cristal termoaislado y amplia visibilidad permite además exponer la carne madurada al cliente, convirtiéndolo en una herramienta perfecta para carnicerías premium y restaurantes especializados.  Características técnicas del EXPOCARN 500 Capacidad: 493 litros Dimensiones: 700 x 750 x 1665 mm Potencia: 355 W Potencia frigorífica: 0,358 kW Temperatura de trabajo: +1 ºC a +20 ºC Refrigeración: ventilada Desescarche: automático Refrigerante: R-600a ecológico Voltaje: 230 V / 50 Hz Nivel sonoro: 45 dB Clase climática: 4 Estantes: 3 superiores + 1 inferior Peso neto: 115 kg Tecnología avanzada para la maduración de carne Este armario incorpora sistemas diseñados específicamente para garantizar una maduración segura y controlada: Termostato electrónico y humidostato, para controlar con precisión temperatura y humedad Esterilización del aire mediante radiación UV, que reduce bacterias y mejora la higiene Filtro de carbono activo, que purifica el aire interior Ventiladores silenciosos, que aseguran una circulación uniforme del aire Evaporación automática del agua de desescarche Estas tecnologías permiten crear un ambiente estable que favorece el proceso de maduración natural de la carne.  ¿Necesitas una cámara de maduración de gran capacidad? La maduración de carne se ha convertido en una tendencia clave en restauración y carnicería premium. Un armario madurador permite: controlar el proceso dry aged con precisión mejorar el sabor y la textura de la carne aumentar el valor gastronómico del producto ofrecer una experiencia visual atractiva al cliente El EXPOCARN-500 está pensado para negocios que necesitan madurar y exponer grandes piezas de carne de forma profesional.  EXPOCARN-500: maduración y exposición premium La puerta con doble cristal termoaislado de baja emisión térmica proporciona una excelente visibilidad del producto mientras mantiene la estabilidad térmica interior. La iluminación LED diseñada para resaltar los colores naturales de la carne convierte este armario en una herramienta ideal para exposición en carnicerías gourmet o restaurantes especializados en carnes premium. Además admite accesorios opcionales como: barras carniceras bandejas para sal del Himalaya peana para exposición  “¿Madurar carne requiere instalaciones complejas?” Los armarios maduradores profesionales permiten realizar este proceso de forma controlada y segura en espacios mucho más reducidos, sin necesidad de cámaras de gran tamaño.  ¿Qué debes tener en cuenta para elegir un armario madurador de carne? el volumen de carne que vas a madurar el control de humedad y temperatura la capacidad del equipo la exposición del producto al cliente el espacio disponible en tu establecimiento ¿Por qué lo recomienda EquipoH? En EquipoH sabemos que la maduración de carne es una tendencia cada vez más presente en la restauración y carnicería especializada. El EXPOCARN-500 destaca por: su gran capacidad profesional su control preciso de humedad y temperatura su sistema de esterilización UV su diseño pensado para exposición premium Lo recomendamos especialmente para carnicerías especializadas, restaurantes steakhouse y tiendas gourmet.  Sobre el fabricante: EDENOX Edenox es una marca especializada en equipamiento para hostelería, reconocida por sus soluciones en acero inoxidable y maquinaria profesional pensada para entornos de trabajo exigentes. Sus productos destacan por su durabilidad, funcionalidad y diseño orientado al uso profesional diario. En EquipoH no te decimos lo que suena bien. Te recomendamos lo que sabemos que funciona en cocina real, con presión real, con equipos que tienen que rendir sí o sí. ¿Lo vemos juntos? Escríbenos en el chat, y te asesoramos como si fuéramos parte de tu equipo.