ARMARIO DE MADURACIÓN DE CARNE INDUSTRIAL Docriluc DDAV-200-P

Catálogo de armarios de maduración de carne industriales En espacios pequeños también se puede madurar carne como un maestro. El DDAV-200-P de Docriluc es un armario de maduración compacto pero con toda la tecnología que exigen los procesos profesionales. Perfecto para espacios reducidos que no quieren renunciar ni al rendimiento ni a la estética. Características técnicas del DDAV-200-P Capacidad útil: 25 kg Volumen bruto: 120 L Dimensiones (mm): 600 x 590 x 850 Puerta de cristal doble con sistema antivaho y cierre magnético Interior en acero inoxidable AISI-304 Refrigeración ventilada con evaporador tratado antihumedad Evaporación automática del agua de desescarche Iluminación LED rojo cálido Barras carniceras: 1 Estantes: 2 Rango de temperatura: -2 ºC / +8 ºC Rango de humedad: 40 % – 90 % Refrigerante: R-600a Potencia frigorífica: 304 W Potencia eléctrica: 201 W Clase climática: 4 (30 ºC / 55 % HR) Aislamiento con poliuretano inyectado de 40 kg/m³ Control digital de humedad y temperatura Compatibilidad WiFi + sistema HACCP (opcional) Accesorios opcionales: Módulo WiFi + Bluetooth Estante adicional Barra carnicera extra Juego 4 ruedas Bandeja para bloques de sal Bloques de sal (200x100x25 mm) ¿Buscas un madurador compacto para empezar? Para negocios que se inician en el mundo de la maduración en seco o que cuentan con poco espacio, este modelo es perfecto. Tiene capacidad para hasta 25 kg de carne y se puede colocar sobre mostrador o como unidad independiente. Además, gracias a su diseño acristalado, puedes mostrar el proceso a tus clientes sin renunciar a control. Nevera de maduración industrial DDAV-200-P: potencia profesional, tamaño reducido El modelo DDAV-200-P une precisión técnica con formato reducido. Aunque es el más pequeño de la gama, no escatima en tecnología ni en materiales. Controla parámetros críticos con exactitud y ofrece la posibilidad de añadir conectividad para trazabilidad HACCP. La luz LED roja interior convierte el producto en el protagonista. Si haces producción limitada o quieres introducir la maduración como servicio premium, este armario es perfecto. Ocupa poco y rinde mucho. ¿Qué debes tener en cuenta para elegir un armario madurador? Capacidad útil vs producción prevista Estética y visibilidad del producto (¿se ve?) Espacio disponible en sala o cocina Control digital y conectividad Estantes y barra: combinaciones útiles Nivel de humedad real alcanzado Clase climática y eficiencia energética ¿Por qué lo recomienda EquipoH? Porque es la forma más accesible de introducir maduración real en un local pequeño. Lo recomendamos para carnicerías boutique, restaurantes con showcooking o tiendas gourmet que quieren diferenciarse con valor añadido real. Y si creces, puedes combinarlo con más unidades. Sobre DOCRILUC Docriluc es sinónimo de fiabilidad en frío profesional. Fabricación española, control de calidad exhaustivo y experiencia en sectores que no permiten errores. En maduradores, están un paso por delante.  Contáctanos si necesitas que te hagamos un presupuesto a medida o si quieres hacer cualquier consulta. Puedes llamar al  630 668 204  o bien, escribirnos al correo   [email protected] . ¡Estaremos encantados de ayudarte!