ARMARIO DE MADURACIÓN DE CARNE INDUSTRIAL Docriluc DDA-750

Catálogo de armarios de maduración de carne industriales El proceso de maduración de carne exige condiciones perfectas y control absoluto. El DDA-750 de Docriluc está diseñado para ofrecer justo eso: un entorno estable y profesional para curar hasta 100 kg de producto. Con un diseño elegante y frontal de cristal, este armario no solo madura a la perfección, también exhibe con orgullo el valor del producto premium. Características técnicas del DDA-750 Capacidad útil: 100 kg Volumen interior: 750 L Dimensiones (mm): 850 x 800 x 2130 Puerta de cristal doble con cierre magnético y sistema antivaho Interior/exterior en acero inoxidable AISI-304 (excepto trasera) Estantes: 4 regulables Barras carniceras: 4 Refrigeración ventilada con recubrimiento epoxi antihumedad Evaporación automática del agua de desescarche Iluminación interior LED tono rojo cálido Rango temperatura: -2 ºC a +8 ºC Rango de humedad: 40 % – 90 % Refrigerante: R-290 Potencia frigorífica: 800 W Potencia eléctrica: 397 W Clase climática: 4 (30 ºC / 55 % HR) Control digital de temperatura y humedad Compatibilidad WiFi + sistema HACCP (opcional) Opcionales disponibles: Módulo WiFi Estante adicional Barra carnicera extra Juego 4 ruedas Bandeja para bloques de sal Bloques de sal (200x100x25 mm) Accesorios para vitrinas dobles o tensión especial: consultar ¿Necesitas curar grandes piezas de carne con precisión milimétrica? Si trabajas piezas completas o necesitas producción continua, este modelo es para ti. Gracias a su tamaño generoso, permite colgar múltiples chuleteros, lomos y tomahawks sin amontonarlos. Y con control total desde su pantalla digital, puedes dormir tranquilo sabiendo que cada grado y cada porcentaje de humedad está donde debe estar. Nevera de maduración industrial DDA-750: maduración profesional visible y controlada Este modelo transforma el proceso de maduración en una experiencia de marca. Su estética robusta y cuidada lo convierte en una pieza central en carnicerías gourmet, tiendas especializadas o zonas visibles de restaurantes. Su sistema de refrigeración forzada garantiza homogeneidad, y la conectividad HACCP te permite tener todo bajo control y documentado. Puede parecer imponente, pero su diseño es vertical y aprovecha al máximo el espacio. Si produces carne madurada de forma regular, te quedarás corto con uno más pequeño. ¿Qué debes tener en cuenta para elegir un armario madurador? Capacidad útil en kg y volumen interno Espacio disponible en sala (alto y fondo) Barras vs estantes (según el tipo de corte que trabajes) Tipo de puerta y visibilidad del producto Precisión de control de humedad y temperatura Opciones de conectividad (WiFi, HACCP, etc.) Consumo energético y clase climática ¿Por qué lo recomienda EquipoH? Porque lo hemos visto en funcionamiento en carnicerías reales, y responde como un equipo premium. Recomendado para negocios que ya han probado con maduración básica y quieren dar el salto a una solución profesional, sin depender de cámaras grandes. Sobre DOCRILUC Docriluc lleva décadas diseñando equipos de frío profesional pensados para durar. Con fabricación nacional y atención a los detalles técnicos, sus maduradores se han convertido en estándar en obradores de calidad. Conocemos sus equipos de cerca, y por eso lo recomendamos.  Contáctanos si necesitas que te hagamos un presupuesto a medida o si quieres hacer cualquier consulta. Puedes llamar al  630 668 204  o bien, escribirnos al correo   [email protected] . ¡Estaremos encantados de ayudarte!