CLOS Baltasar es un vino que nace del coupage de pequeñas vinificaciones de uva procedente de viñedos muy singulares de las zonas de mayor tipicidad de la D. O Calatayud. Es un vino intenso, profundo y equilibrado. Elaborado con Garnacha vieja acompañada de un pequeño porcentaje de otras variedades como Miguel de Arco, Bobal y Moristel presentes en el viñedo. Premiado en las ediciones 2019 con sendos oros en los Decanter World Wine Awards y en el Concurso Internacional Bacchus y plata en el Concours International Grenaches du Monde .