Cune Crianza - Botella 75cl

Características del viñedo Los viñedos destinados a Cune Crianza se encuentran en Rioja Alta, en las proximidades de CVNE, lo que permite que las uvas lleguen en condiciones óptimas para su vinificación. Aproximadamente la mitad de la uva procede de viñedos en propiedad situados en Haro y en localidades cercanas, mientras que el resto proviene de viticultores asociados de larga trayectoria en la zona. CVNE colabora con ellos desde hace generaciones, ofreciendo asesoramiento técnico continuo y un seguimiento cercano para garantizar la calidad de la uva. Las uvas utilizadas para este vino proceden de una amplia gama de parcelas, lo que aporta diversidad de suelos, orientaciones, sistemas de conducción y edades de viña. Cune Crianza es un ensamblaje que, año tras año, refleja un estilo propio, distintivo y reconocible. Características de elaboración La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable de 20.000 kg de capacidad, a temperatura controlada entre 25 y 27 °C, con el objetivo de preservar el marcado carácter frutal que define este vino. Durante la maceración se llevan a cabo remontados diarios y un délestage. Tras unos 12 días de contacto con los hollejos, se separa el vino de prensa y se inicia la fermentación maloláctica en depósito. El vino envejece durante un año en barricas de roble americano que han sido utilizadas en varias cosechas anteriores. Este proceso de crianza aporta el equilibrio aromático, la finura y la expresión que caracterizan a Cune Crianza. Datos de la cosecha La vendimia en CVNE comenzó el 29 de agosto en las zonas más cálidas y progresó de forma gradual, finalizando el 11 de octubre en las parcelas de mayor altitud y clima más fresco. El ciclo vegetativo de 2022 estuvo marcado por la sequía y las altas temperaturas, lo que provocó una maduración desigual en función de la ubicación del viñedo, los rendimientos y otros factores. En este contexto, los muestreos y la cata de uvas fueron clave para determinar el momento óptimo de vendimia. Las favorables condiciones meteorológicas durante la recolección ayudaron a preservar una excelente sanidad de la uva. Además, el descenso térmico al final de la campaña favoreció una maduración equilibrada, augurando vinos con un buen potencial de guarda. Notas de cata De color granate brillante, Cune Crianza 2022 ofrece una intensa expresión aromática, con notas de frutas rojas y regaliz, en armonía con los matices golosos aportados por su crianza en roble americano. En boca presenta un paso suave y amable, con un final fresco, largo y afrutado, que invita a seguir disfrutándolo. Un vino versátil, perfecto para acompañar la dieta mediterránea. Temperatura de servicio recomendada entre 16 y 18ºC.