Chateau Troplong-Mondot 2021

RP 93-95 El Troplong Mondot 2021 muestra una promesa considerable, exhibiendo aromas de ciruelas y bayas silvestres mezclados con nociones de especias dulces, pétalos de rosa, humo de vid y cacao crudo, seguido de un paladar fluido de cuerpo medio a completo dotado de una intensidad y textura impresionantes. Construido alrededor de taninos en polvo bellamente refinados y ácidos vivos, concluye con un final largo y salino que hace agua la boca. Las maceraciones aquí fueron largas pero suaves, incluido un largo remojo en frío antes de la fermentación, y la mezcla, después de mucha deliberación, es 85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon y 2% Cabernet Franc.