Con "Hoy", Grandes Vinos nos propone un ejercicio de libertad enológica: disfrutar del aquí y el ahora. Es una Garnacha que huye de las maderas pesadas para centrarse en lo que mejor sabe hacer esta uva en Cariñena: entregarnos una explosión de fruta y frescura. Como sumiller, lo que más me fascina es su baja graduación de 11 grados; es un tinto increíblemente fácil de beber, vibrante y muy contemporáneo, diseñado para quienes buscan placer inmediato sin la pesadez del alcohol alto, pero con toda la expresión de un viñedo excepcional. ¿Por qué elegir este vino? Porque es un tinto con solo 11 grados, perfecto para beber de forma relajada. Porque ofrece toda la fruta de la Garnacha con una frescura inusual. Porque es el vino ideal para quienes buscan alternativas menos alcohólicas sin renunciar al carácter de Cariñena.