Abatidor de temperatura 5x 1/1 GN acero inox Maxima

Abatidor de temperatura 5x 1/1 GN acero inox Maxima El congelador rápido Maxima para 5 bandejas GN 1/1 es un abatidor profesional de alto rendimiento, diseñado para enfriar y congelar alimentos de forma rápida y eficiente. Equipado con ruedas, control digital y termómetro de núcleo, es ideal para restaurantes, hoteles, cocinas profesionales, comedores, cocinas industriales y servicios de catering que buscan optimizar la conservación y reducir el desperdicio alimentario. Características Detalles Capacidad GN 5 x 1/1 GN Compatibilidad bandejas Bakerynorm 400 x 600 mm Dimensiones exteriores 800 x 800 x 930 mm Dimensiones interiores 670 x 400 x 390 mm Peso neto 108 kg Alimentación 230V / 50Hz / 1 Fase Potencia 750 W Refrigerante R290 Sistema de refrigeración Evaporador de agua Temperatura mínima -18°C Temperatura máxima 3°C Temperatura ambiente máxima 32°C Distancia entre bandejas 4 cm Material Acero inoxidable AISI 304 Tipo de puerta Puerta batiente con cierre automático Pantalla Digital Características El congelador rápido Maxima para 5 bandejas GN 1/1 es un abatidor de temperatura profesional diseñado para enfriar y congelar alimentos de forma rápida, segura y eficiente. Es una solución ideal para restaurantes, hoteles, cocinas profesionales, comedores, cocinas industriales y servicios de catering que buscan mantener la calidad de los alimentos, reducir el desperdicio y optimizar sus procesos de producción. Este equipo permite trabajar con 5 bandejas GN 1/1 y también es compatible con bandejas Bakerynorm de 40 x 60 cm (no incluidas), lo que proporciona una gran versatilidad en cocina. Su potente rendimiento permite enfriar alimentos de 70 a 3°C en 90 minutos y congelarlos de 70 a -18°C en aproximadamente 240 minutos, evitando la formación de cristales de hielo grandes y conservando las propiedades del producto. El abatidor está fabricado íntegramente en acero inoxidable AISI 304, tanto en el interior como en el exterior, lo que garantiza resistencia, durabilidad y facilidad de limpieza. El interior cuenta con esquinas redondeadas para evitar la acumulación de suciedad. Incorpora una puerta batiente con cierre automático y junta de goma antibacteriana, lo que mejora el aislamiento y la seguridad alimentaria. El equipo está equipado con un controlador digital inteligente de temperatura que permite ajustar fácilmente los parámetros de funcionamiento, así como con un termómetro de núcleo para un control preciso del proceso. También incluye función de descongelación automática para alimentos, facilitando su uso en diferentes fases de trabajo en cocina. Gracias a sus ruedas, este congelador rápido puede desplazarse fácilmente dentro del espacio de trabajo, lo que aporta comodidad y flexibilidad en entornos profesionales. El sistema de refrigeración funciona mediante evaporador de agua y utiliza refrigerante R290, libre de CFC, respetuoso con el medio ambiente. Para su mantenimiento, es importante que el equipo esté a temperatura ambiente antes de proceder a la limpieza. Se recomienda descongelarlo previamente, limpiar con un paño húmedo y detergente suave, evitando el uso excesivo de agua para prevenir la oxidación. Tras la limpieza, es fundamental secar correctamente todas las partes antes de volver a poner el equipo en funcionamiento. Este congelador rápido Maxima es una herramienta indispensable en cocinas profesionales que requieren rapidez, eficiencia y control en la conservación de alimentos. Entrega estimada en 5-7 días hábiles Referencia: 09400925